Der Weinkühlschrank

Wie Sie Ihren Wein lagern ist von entscheidender Bedeutung für das Geschmackserlebnis des Weins. Aus diesem Grund wird schon bei der Herstellung, der Lagerung und dem Verkauf des Weins genauestens auf die optimale Lagerbedingungen geachtet. Daher

Es ist u.a. entscheidend mit welcher Temperatur und Luftfeuchtigkeit ein Wein gelagert wird. Daher sollte die optimale Lagertemperatur so wenig wie möglich unterbrochen bzw. gestört werden, um am Ende ein perfektes Weinerlebnis genießen zu können.

Ein Weinkühlschrank bietet Ihnen die Möglichkeit, diese Voraussetzungen auch zu Hause zu ermöglichen. Bevor wir uns aber näher mit den unterschiedlichen Weinkühlschränken befassen, möchten wir Ihnen das notwendige Hintergrundwissen mit auf den Weg geben, damit Sie am Ende für sich den passenden Weinkühlschrank ausfindig machen können

Die Temperatur

Wie oben bereits erwähnt, sollten Sie auf eine konstante und korrekte Temperatur bei der Lagerung Ihrer Weine achten. Temperaturschwankungen führen zu einem Qualitätsverlusts beim Geschmack und eine zu hohe Temperatur beschleunigt sogar den Reifeprozess des Weins.

Ein Weinkühlschrank hält Ihren edlen Tropfen (sogar bei gleichzeitiger Lagerung von Rotwein, Weißwein & Sekt/Champagner) konstant auf Temperatur, auch bei wenn die Außentemperatur einmal etwas höher ist.

Empfehlung:

Klarstein Reserva - Getränkekühlschrank, Weinkühlschrank, 34 L, 12 Flaschen, 4 Regaleinschübe, leise, 2 Zonen, 7-18°C Temperaturbereich, LED-Innenbeleuchtung, schwarz-silber

Klarstein Reserva - Getränkekühlschrank, Weinkühlschrank, 34 L, 12 Flaschen, 4 Regaleinschübe, leise, 2 Zonen, 7-18°C Temperaturbereich, LED-Innenbeleuchtung, schwarz-silber
  • 🎄 VERLÄNGERTES WIDERRUFSRECHT: Weihnachtsgeschenke sorgenfrei einkaufen mit verlängertem Widerrufsrecht! Alle Artikel, die Sie bei Elektronik-Star zwischen dem 26.10. und 31.12. erwerben, können Sie bis zum 31.01.2020 widerrufen. 🎄
  • FÜR JEDEN WEINGENIEßER: Der umweltfreundliche Klarstein Weinkühlschrank mit einem Fassungsvolumen von insgesamt 34 Litern bietet 12 Flaschen Ihres besten Weins gut gekühlten Platz und ist der neue beste Freund eines jeden Weingenießers.
  • ZUVERLÄSSIG: Bestückt mit vier hölzernen Regalablagen, bietet dieser Weinkühlschrank auf jeder seiner vier Etagen jeweils Platz für drei Flaschen. Die Innentemperatur, gut isolierende Materialien und der Lüfter sorgen für eine gleichbleibende Temperatur.
zum Angebot!219,99 €

HOBERG Weinkühlschrank für 12 Flaschen, freistehender Weinschrank mit doppelwandiger Temperglastür & beleuchtetem Innenraum, Touch-Bedienfeld mit LED-Display, geräuscharm

HOBERG Weinkühlschrank für 12 Flaschen, freistehender Weinschrank mit doppelwandiger Temperglastür & beleuchtetem Innenraum, Touch-Bedienfeld mit LED-Display, geräuscharm
  • 12 FLASCHEN: In dem HOBERG Weinkühlschrank finden bequem 12 Flaschen Platz. So ist der Lieblingswein immer trinkfertig.
  • PERFEKT TEMPERIERT: Die Temperatur des HOBERG Weinkühlschranks lässt sich individuell zwischen 10°C und 18°C festlegen. Die Glastür ist ebenfalls temperiert.
  • IM RICHTIGEN LICHT: Für die richtige Präsentation sind im Innenraum des Weinkühlschranks 2 LEDs installiert, die sich automatisch beim Öffnen einschalten. 10 Minuten nach dem Schließen schaltet sich die Beleuchtung automatisch ab.
zum Angebot!119,90 €

Inventor Vino Weinkühlschrank 66L für bis zu 24 Weinflaschen, Temperatureinstellbereich 5-18°C, Digitale Temperaturregelung, Led Beleuchtung

Inventor Vino Weinkühlschrank 66L für bis zu 24 Weinflaschen, Temperatureinstellbereich 5-18°C, Digitale Temperaturregelung, Led Beleuchtung
  • Energieklasse A, für optimale Energieeinsparung
  • Zwei Zonen Weinkühlschrank, mit digitaler Temperaturregelung von 5 ° C bis 18 ° C
  • Geräuscharme Funktionalität 42dB (A)
zum Angebot!129,80 €

Klarstein Reserva Piccola - Weinkühlschrank, Getränkekühlschrank, 25 Liter, 8 Flaschen, 3 verchromte Regaleinsätze, zuschaltbare Innenraumbeleuchtung, 8 bis 18°C, Bedienung, schwarz

Klarstein Reserva Piccola - Weinkühlschrank, Getränkekühlschrank, 25 Liter, 8 Flaschen, 3 verchromte Regaleinsätze, zuschaltbare Innenraumbeleuchtung, 8 bis 18°C, Bedienung, schwarz
  • 🎄 VERLÄNGERTES WIDERRUFSRECHT: Weihnachtsgeschenke sorgenfrei einkaufen mit verlängertem Widerrufsrecht! Alle Artikel, die Sie bei Klarstein zwischen dem 26.10. und 31.12. erwerben, können Sie bis zum 31.01.2020 widerrufen. 🎄
  • RICHTIGE TEMPERATUR: die Weinflaschen behalten so stets die richtige Temperatur bei. Wenn das Gerät bei einer Raumtemperatur von 25 Grad Celsius betrieben wird, kann er auf eine Temperatur zwischen 8 und 18 Grad Celsius herunterkühlen.
  • STILVOLL: Auch von außen weiß der Weinkühlschrank zu überzeugen: Die Bedienung über eine attraktive Touchfläche geht leicht von der Hand, und die gelagerten Weinflaschen werden in blauer Farbe stimmungsvoll illuminiert.
zum Angebot!(Nicht verfügbar)

Klarstein Reserva 27D Weinkühlschrank - Weintemperierschank, 76 Liter, 27 Flaschen, Energieeffizienzklasse: C, 2 programmierbare Kühlzonen, Innentemperaturanzeige, freistehend, schwarz-silber

Klarstein Reserva 27D Weinkühlschrank - Weintemperierschank, 76 Liter, 27 Flaschen, Energieeffizienzklasse: C, 2 programmierbare Kühlzonen, Innentemperaturanzeige, freistehend, schwarz-silber
  • 🎄 VERLÄNGERTES WIDERRUFSRECHT: Weihnachtsgeschenke sorgenfrei einkaufen mit verlängertem Widerrufsrecht! Alle Artikel, die Sie bei Klarstein zwischen dem 26.10. und 31.12. erwerben, können Sie bis zum 31.01.2020 widerrufen. 🎄
  • STILVOLL: Dank seines hohen Präsentationsfaktors eignet sich der Weinkühlschrank überdies bestens zur Aufstellung in Barbereichen von Hotels und gehobenen gastronomischen Etablissements. Der Türgriff ist im Lieferumfang zusätzlich enthalten.
  • 76 LITER VOLUMEN: Der umweltfreundliche und praktische Klarstein Weinkühlschrank mit einem Fassungsvolumen von insgesamt 76 Litern bietet 27 Flaschen Ihres besten Weins gut gekühlten Platz und ist der neue beste Freund eines jeden Weingenießers.
zum Angebot!329,99 €

Die optimale Weintemperatur

  • Langfristige Lagerung aller Weine:
    konstante 10°C bis 12°C
  • Genusstemperatur Rotwein:
    15°C bis 18°C
  • Genusstemperatur Weißwein:
    10°C bis 12°C
  • Genusstemperatur Sekt & Champagner:
    5°C

Luftfeuchtigkeit

Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit (über 50%) lässt den Korken der Weinflasche austrocknen und schrumpfen, wodurch Sauerstoff an den Wein gelangen kann. Dadurch beginnt der Alkohol zu verdunsten und der Wein wird im süßer und süßer. Am Ende verdirbt der kostbare Wein sogar völlig.

Das erklärt auch, warum Weinflaschen mit einem Korken liegend aufbewahrt werden sollten. Auf diese Weise bleibt der Korken geschmeidig und lässt keinen Sauerstoff an den Wein kommen. Bei Flaschen mit einem Schraubverschluss brauchen Sie darauf nicht zu achten, da diese fest verschließen und keine Luft an den Wein lassen.

Erschütterungen

Es ist besonders wichtig, dass Sie Ihren Wein möglichst erschütterungsfrei aufbewahren. Durch Erschütterungen verbinden sich die Inhaltsstoffe des Weins und erzeugen ein unerwünschtes Aroma. Daher kühlen hochwertige Weinkühlschränke auch erschütterungsfrei.

UV-Licht

Haben Sie sich einmal gefragt, warum Wein meist in einer grünen oder braunen Flasche angeboten wird?

Auf diese Weise soll der Wein vor UV-Licht geschützt werden. Die Farbe des Glases reicht allerdings nur aus, wenn Sie Ihren Wein dunkel lagern. Aus diesem Grund sind zuverlässige Weinkühlschränke mit Glas ausgestattet, welches das schädliche UV-Licht filtert und absorbiert. Ein wichtiger Punkt, der häufig bei der Weinlagerung unterschätz oder gar vergessen wird.

Das optimal Weinaroma erhalten

  • Vermeiden Sie Gerüche in der Umgebungsluft. Gute Weinkühlschränke haben einen integrierten Luftfilter. Diesen sollten Sie mindestens 1x im Jahr austauschen.
  • Luftfeuchtigkeit darf nicht unter 50% absinken, sonst gelangt Luft und damit Sauerstoff an den Wein.
  • Den Wein vor Erschütterungen schützen.
  • Wenn keine dunkle Lagerung angedacht ist, sollten Sie den Wein vor UV-Licht schützen. Hochwertige Weinkühlschränke haben UV-filterndes Glas verbaut.
  • Den Wein im Glas atmen lassen. Je länger ein Wein im Fass gelagert wurde, umso länger braucht er um seinen vollen Duft und Geschmack zu entfalten.

Die unterschiedlichen Weinkühlschrank-Typen

Wie sie weiter oben bereits erfahren haben, sind die Anforderungen der Weinlagerungen je nach Weinart und Weinsorte ganz unterschiedlich. Einen gehaltvollen Rotwein müssen Sie beispielsweise bei einer ganz anderen Temperatur lagern als einen reifen und würzigen Weißwein.

Diesen Anforderungen werden die Hersteller mit den unterschiedlichen Typen von Weinkühlschränken gerecht. Denn „Weinkühlschrank“ ist eigentlich nur ein Oberbegriff für die 2 Haupttypen: Weintemperierschrank und Weinklimaschrank.

Was es mit diesen Modellen genau auf sich hat, wollen wir Ihnen im Folgenden kurz etwas genauer erläutern.

Der Weinklimaschrank

Der Weinklimaschrank ist eigentlich das, was man sich unter einem Weinkühlschrank vorstellt. Er ist für die langfristige Lagerung der Weine gedacht und bietet ähnliche Voraussetzungen wie ein Weinkeller.

Die Kühltechnik arbeitet bei guten Weinklimaschränken erschütterungsfrei und kann auf eine konstante Temperatur zwischen 5°C und 20°C eingestellt werden.

Je nach Temperatur können Sie mit einem Weinklimaschrank auch größere Mengen einer bestimmten Weinsorte auf Genusstemperatur halten.

Ein besonders hochwertiger Weinkühlschrank hat sogar 2-3 voneinander getrennte Weinsafes. Dadurch können Sie Rotwein, Weißwein und Sekt/Champagner in einem einzigen Schrank lagern. Solche Ausführungen gehören zur Königsklasse der Weinkühlschränke und haben damit auch ihren Preis. Bei solch einem Top-Weinklimaschrank müssen Sie ca. 2.000€ bis 3.000€ einplanen. Ein Beispiel hierfür ist die Vinidor-Serie von Liebherr.

Der Weintemperierschrank

Ein Weintemperierschrank ist für die kurzfristige Lagerung von verschiedenen Weinflaschen gedacht, um diese auf die passende Genusstemperatur zu bringen.

Um dies zu ermöglichen, werden unterschiedliche Temperaturschichten erzeugt. Modelle mit dieser Funktion werden auch als 2 Zonen Weinkühlschrank bezeichnet. Im oberen Bereich (18°C) können Rotweine und im unteren Bereich (5°C) die Sekte und Champagner auf die perfekte Trinktemperatur gebracht werden. Die Mitte hingegen ist perfekt für das temperieren von Weißweinen geeignet, die Sie bei ca. 10°C bis 12°C genießen.

Natürlich arbeitet auch ein hochwertiger Weintemperierschrank erschütterungsfrei, um das Bouquet des Weins nicht zu gefährden.

Wichtige Merkmale eines guten Weinkühlschranks

Die Ausstattung, das Aussehen, die Qualität und die Marke spielen beim Kauf eines Weinkühlschranks eine entscheidende Rolle. Auf die folgenden Punkte sollten Sie achten, wenn Sie einen Weinkühlschrank kaufen möchten:

  • Ausgereift & leistungsfähige Klimatechnik, die auch bei größeren Schwankungen der Umgebungstemperatur für eine konstante Innentemperatur sorgt. Hochwertige Weinkühlschränke haben einen schwingungsgedämpften Kühlkompressor, der für einen leisen Kühlvorgang sorgt und den Wein vor Erschütterungen schützt.
  • Zudem sollte ein Luftfilter eingebaut sein, damit der Geschmack des Weins nicht verfälscht wird.
  • Eine eigene Klimaebene, besser noch ein eigener Weinsafe, für Rotwein, Weißwein sowie Sekt/Champagner.
  • Unlackierte Holzborden, um den Wein vor Lackausdünstungen zu schützen.
  • Die Tür des Schranks sollte sanft zu schließen sein, um den Wein vor Erschütterungen zu schützen.
  • UV-Schutz der Glastüren.
  • Wenn die Weine glanzvoll im Licht erstrahlen sollen, sollten Sie auf die stromsparende LED-Technik Diese Lampen erzeugen nur eine minimale Wärme. Dadurch muss der Weinkühlschrank weniger Kühlleistung aufbringen und Sie sparen gleich doppelt Energie.
  • Strom wird bekanntlich immer teurer. Achten Sie auf einen niedrigen Energieverbrauch. Dies erkennen Sie schon an der Energieeffizienzklasse (z.B. A+).